平面刮刀材质工具钢，硬度58-63度左右，厚度4毫米左右，人工锻打，比轴承钢的刮刀锋利耐用。用于车床等大型机械的除锈，铲刮机床的导轨、拖板，滑动轴承的轴瓦，铲刮测量平台，平板等量具的工具。

平面刮刀的磨修方法：平面刮刀的刀刃要保持锋利，须经常磨。首先在电动砂轮上进行粗磨，把淬硬的刮刀顶端搁在砂轮架上对着砂轮轮缘平稳地左右移动使刮刀端面磨平，然后将刮刀的两侧平面沿着砂轮侧面前后移动磨平。在砂轮上粗磨的刮刀，刀刃上留有微细的凹痕或毛刺须在油石上加以细磨。首先在油石上涂上一层柴油或煤油，使刀身垂直于油石表面，刀身正前端单面双刃一分为二磨刃角度大于90度，且两侧平面和端面要交替磨，使刃口锋利受用为好。

刮研用的平面刮刀，又名刮刀、铲刀、刮研刀，尺寸有400mm，500mm，550mm，600mm，650mm。